

Этот известный на весь мир десерт, в Неаполе и окружностях, готовят обычно в чистый четверг, перед Пасхой. А едят на Пасху.
И хотя делать его достаточно сложно, оно того стоит.
Мы
очень
любим этот десерт.
Получатся 2 пастьеры, каждая
диаметром 24 см.
Для теста:
500
г пшеничной муки в/c (farina di grano
tenero tipo 00)
250
г сахара
250
г маргарина
2
яйца
3
желтка
тёртая
цедрa 1 лимона
соль